양배추의 칼로리와 효능, 씻는 법

 

우리 일상에 가까이 있는 맛있고 건강한 식재료, 바로 양배추에 대해 이야기해볼까 해요. 양배추는 맛있게 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 다양한 효능과 낮은 칼로리 때문에 다이어트 식단에도 자주 활용되고 좋은 식재료입니다.

 

양배추의 효능

식이섬유 - 장건강을 도와주고, 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 포만감을 높여주는 데 도움이 되는 식이섬유가 풍부합니다.

비타민 C - 면역력 향상, 피부건강, 콜라겐 생성 등에 도움이 되는 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 특히 생으로 먹을 때 더 많은 비타민 C를 섭취할 수 있어요.

비타민 K - 양배추에는 혈액 응고에 필요한 비타민 K도 많이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 상처가 난 부위의 치유 과정을 도와줍니다.

칼륨 - 신장 기능 유지와 혈압 조절에 도움이 되는 칼륨이 풍부합니다. 이는 고혈압 예방에 중요한 역할을 하죠. 포산: 양배추에는 뼈와 치아를 건강하게 유지하는데 필요한 포산이 함유되어 있습니다.

칼슘 - 뼈 건강과 신경 및 근육 기능을 유지하는데 필요한 칼슘이 들어있습니다.

항산화 성분 - 베타카로틴 등의 카로티노이드는 조직을 보호하는 항산화 작용을 하고 레드양배추는 안토시아닌 같은 항산화 성분도 함유되어 있어, 산화스트레스로부터 세포들을 보호하는데 도움을 줍니다.

 

 

양배추 씻는 법

겉잎 한 두장을 떼어 버리고 수용성 비타민이 손실되지 않게 5분 정도 물에 담가 주세요.

식초 물은 양배추의 베타카로틴 성분을 파괴할 수 있기 때문에 추천하지 않습니다.

 

 

양배추의 칼로리

양배추는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 영양소가 풍부해 건강에도 좋고, 재료로서 활용 측면에서 낮은 칼로리라 다이어트에도 활용되기 좋죠. 100g당 대략 25kcal 정도의 칼로리를 가지고 있는데요. 낮은 칼로리 덕분에 부담 없이 즐기실 수 있답니다! 더운 여름철에는 양배추샐러드, 간단한 양배추전 혹은 양배추볶음 등 다양한 요리로 양배추를 즐겨보세요.